東南アジア・南アジアの栄養

健康の源である栄養を
適切に摂取できない

地球上で、5歳未満の子どもの死亡は、その3分の1以上は栄養不良が原因であるといわれています。栄養不良といっても、必ずしも食べるものがなく、やせ細った状態になるとは限りません。一定量を食べてはいても、栄養のバランスが極度に悪いために、体の抵抗力が弱く、病気にかかりやすく、治りにくいために、命を落としてしまうことが多いのです。とりわけ、成長期にある子どもは十分な栄養をとることができないと、標準的な体重や身長を大きく下回り、身体能力や学習能力にも影響が生じます。また、お母さんの栄養が不十分であると、出産や育児に大きな困難が伴います。
バランスのとれた栄養をとることは、世界各国で大切な問題となっています。慢性的な栄養失調の子どもの数は、2000年以降減ってきていますが、現在でも5歳未満の子どもの5人に1人は、慢性的な栄養失調の状態にあります。その一方で、栄養の偏りや摂取量の超過による肥満の子どもは4億人います。